Os três tipos principais de ferro de engomar eléctricos são o ferro vulgar, o ferro a vapor e o ferro a vapor com pulverizador. Têm todos um termóstato incorporado, regulado por um botão selector de temperatura, e indicação das qualidades de tecidos que devem ser engomados às diversas temperaturas.
Como cuidar, limpar e conservar Panelas de Pressão
Lave a panela de pressão em água quente com sabão. Guarde-a sem tampa para que o ar possa circular no interior do recipiente e certifique-se de que a válvula de segurança de borracha está bem limpa.
Retire manchas do interior do recipiente de acordo com as instruções do fabricante; em alternativa, ferva na panela uma solução fraca de cremor tártaro e água. Deixe actuar durante três horas, depois despeje, lave e seque.
Cozinhar a vapor
O peixe, os vegetais e os pudins são os alimentos mais adequados a este tipo de cozedura. O peixe retém todas as substâncias nutritivas e sabor quando cozinhado no vapor; o mesmo acontece com os vegetais, que também não perdem a sua cor e textura firme. Tanto os pudins doces como os salgados ficam mais leves e fáceis de digerir do que quando cozinhados segundo outros métodos.
