tempo de preparação: 35 minutos, tempo de cozedura: 20 minutos
Ingredientes (para 6 pessoas): 500g de tagliatelli / kg de mexilhão 100g de camarão
1dl de vinho branco seco 50g de azeitonas verdes e pretas 1 chávena de molho de tomate Sal, pimenta e tomilho.
A loiça de boa qualidade, especialmente se for pintada à mão, deve ser sempre lavada separadamente, de preferência num alguidar de plástico, com água quente, mas não a ferver, e um detergente suave. Evite detergentes que contenham abrasivos e utilize uma escova macia para limpar as reentrâncias. Passe por água quente limpa. Se utilizar a máquina de lavar loiça, evite pôr detergente a mais. A loiça deve ser passada por água o mais depressa possível depois de usada, especialmente se conteve vinagre, sal, sumo
A loiça de boa qualidade, especialmente se for pintada à mão, deve ser sempre lavada separadamente, de preferência num alguidar de plástico, com água quente, mas não a ferver, e um detergente suave. Evite detergentes que contenham abrasivos e utilize uma escova macia para limpar as reentrâncias. Passe por água quente limpa. Se utilizar a máquina de lavar loiça, evite pôr detergente a mais. A loiça deve ser passada por água o mais depressa possível depois de usada, especialmente se conteve vinagre, sal, sumo
Para evitar lascar as peças de loiça ou de vidro, lave-as num alguidar de plástico e coloque protectores de borracha nas torneiras. Lave uma peça de cada vez para evitar lascar ou partir. Comece pelas peças com menos gordura — geralmente os copos; em seguida, lave os talheres, os pratos, as panelas e os tachos. Passe a loiça por água quente.
Guarde as especiarias em pequenos frascos que vedem bem num armário fresco e seco ou num lugar abrigado do calor e da luz. Na sua maior parte, as especiarias guardadas inteiras conservam-se bem até cerca de um ano; as especiarias moídas, pelo contrário, perdem o seu aroma ao cabo de dois ou três meses.
As folhas, as flores e até as sementes das ervas aromáticas são utilizadas na cozinha para realçar o paladar dos alimentos. As ervas são melhores frescas, mas também pode utilizá-las congeladas ou secas (neste último caso, bastará metade da quantidade que habitualmente utiliza quando as ervas são frescas ou congeladas).
Descobre o que as sementes precisam para crescer bem.
1. Faz três pilhas com dez folhas de papel de cozinha, e põe cada pilha num prato. em cima de cada uma coloca uma forma de cortar massa.
2. Deita água em dois dos pratos até ensopar o papel. No terceiro, num dos lados do papel, escreve “seco”.
