1º Passo – Reunir os ingredientes necessários: 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher…
Manteiga – clarificada
A operação de clarificar a manteiga tem por fim separar as substâncias sólidas (caseína do leite) da parte líquida (gordura), a fim de evitar que se decomponha rapidamente quando submetida a uma temperatura elevada.
Currículo Vitae, como dar a conhecer o seu perfil
Traduzido literalmente do latim, curriculum vitae significa «a carreira da vida». No entanto, quando um empregador em perspectiva pede a alguém que lhe apresente o seu currículo, está interessado não apenas na sua vida profissional passada e na relevância que esta possa ter em relação ao exercício de determinadas funções, mas também noutros interesses do candidato ao lugar.
Como separar as gemas das claras
Faça esta operação sobre um recipiente. Parta o ovo pelo meio com uma pancada seca de uma faca ou na borda do recipiente. Abra o ovo inclinando-o. A maior parte da clara cai para dentro do recipiente e a gema fica numa das metades. Faça a clara passar de uma metade da casca para a outra até ter caído toda no recipiente. Pode então deitar a gema noutro recipiente.
Como fazer A ciência do merenge
Descobre o que faz os merengues macios e leves.
Se a gema do ovo se romper, tens de usar outro ovo.
1. Corta uma folha de papel vegetal do tamanho de um tabuleiro de ir ao forno. aquece o forno a 11oºC.
2. Parte um ovo na borda de uma tigela e deita com cuidado a clara e a gema num pires.
