Receita SAUDÁVEL DE PATÉ DE CENOURA
Ingredientes
2 batatas grandes cozidas
2 cenouras médias cozidas
1/2 limão (suco)
1 pedaço fino de alho ou a gosto
1 pedaço fino de cebola ou a gosto
1 colher (sopa) de óleo
MODO DE FAZER Receita SAUDÁVEL DE PATÉ DE CENOURA
Bater no liquidificador até formar um creme. Com esta mesma base pode se fazer trocando a cenoura, por espinafre, beterraba, beringela, grão de bico ou soja (todos cozidos) e proporcional a quantidade da massa de cenoura.
Leite de soja: Produto extraído dos grãos de soja e utilizado como substituto do leite de origem animal em quase todas receitas. É uma excelente alternativa em caso de intolerância à lactose.
Resíduo de soja: O resíduo de soja é a massa restante da extração do leite de soja.
Está massa pode ser utilizada para enriquecer sopas, mingaus, massas caseiras, pães, cremes, consumes, massas de tortas doces e salgadas, etc.
Farinha de soja: Um produto obtido dos grãos de soja moídos. Pode ser, utilizado para enriquecer massas, bolos, pães, e outros preparos cozidos, em combinação com trigo, milho ou outro cereal.
Tofu: Conhecido como “queijo de soja” é preparado com leite de soja e coagulante (vinagre, limão, sal amargo ou sulfato de cálcio).
Shoyo: Também conhecido como molho de soja é resultado da fermentação dos grãos de soja.
Utilizado para temperar vegetais, carnes e etc.
