Ingredientes para fazer Pão de triguilho
- 2 xc de chá de água morna
- ½ xc de chá de óleo
- 2 cs de fermento de pão
- 1 cs de sal
- 3 cs de açúcar mascavo
- 1 kg de farinha de trigo branca
- 3 xc de chá de triguilho hidratado
obs: foram postas 2 xc de de triguilho seco de molho, para se obter 3 xc do triguilho hidratado
Modo de fazer Pão de triguilho
Colocar o triguilho de molho meia hora antes de prepara-lo
Dissolver o fermento de pão com o açúcar em 01 xc de água morna
Acrescentar o óleo, o sal, o triguilho espremido e a farinha de trigo branca.
Amassar bem, ir acrescentando o restante da água morna, até que a massa solte completamente das mãos
Amassar bastante e deixar descansar por cerca de meia hora
Após meia hora de descanso, amassar levemente e formar os pães no formato que desejar.
Obs : quanto menores, mais saudáveis, pois ficarão melhor assados.
Rendimento do Pão de triguilho:
18 un de 100 gr com 323 cal.
