Os scones, rápidos e fáceis de preparar, devem ser servidos quentes, logo após saírem do forno. São óptimos para acompanhar chá, com manteiga e doces de fruta.
tempo de preparação: 5 minutos tempo de cozedura: 10 minutos
Ingredientes (para cerca de 12 scones):
225 g de farinha
50 g de manteiga ou margarina
1 colher de chá de cremor tártaro
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 colher de chá de sal
1,5 dl de leite Gema de ovo
Peneire a farinha para dentro de uma tigela juntamente com o bicarbonato, o cremor tártaro (compra-se na farmácia) e o sal. Junte a margarina e adicione o leite, trabalhando a massa até esta ficar mole.
Forme um rolo e corte os scones. Coloque num tabuleiro polvilhado com farinha e pincele com gema de ovo. Leve a cozer durante 13 a 15 minutos em forno bem quente. Sirva imediatamente.
