1º Passo – Reunir os ingredientes necessários:
- 1300 g. de búzios cozidos
- 1 cebola pequena picada
- 4 dentes de alho picados
- 125 g. de pickles picados
- 400 g. de tomates não muito maduros e cortados em cubos
- 125 ml. de azeite
- Limão
- Salsa picada
- Sal
- Pimenta
2º Passo:
Com a ajuda de um garfo retirar a carne de dentro da casca e rejeitar a parte escura.
3º Passo:
Cortar os búzios ao meio na vertical e rejeitar as partes moles. Lavar os búzios em água fria e cortá-los aos pedacinhos.
4º Passo:
Numa tigela, misturar os búzios, os pickles, a cebola, os alhos, a salsa picada e o azeite.
5º Passo:
Temperar com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão e por fim, adicionar o tomate e mexer.
6º Passo:
Guardar no frigorífico durante 1 hora para ganhar gosto.
7º Passo:
Passada 1 hora, a salada estará pronta para ser servida.
