1º Passo – Reunir os ingredientes necessários:
500 g de pão estilo “cacete”
300 g de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pau de canela
1 casca de limão
2 gemas de ovo
2 ovos
7,5 dl de vinho tinto ou verde
250 g de mel
1 colher de sobremesa de canela em pó
Óleo para fritar
2º Passo:
Cortar o pão em fatias com cerca de 1 cm de espessura.
3º Passo:
Cozinhar o açúcar juntamente com 2 dl de água, manteiga, pau de canela, casca de limão e um pouco de sal.
4º Passo:
Ferver durante 5 minutos, tirar do lume e colocar o pão fatiado em calda a escaldar.
5º Passo:
Escorrer sobre um passador e passar as fatias pelas gemas batidas com os ovos inteiros e alourar no óleo.
6º Passo:
De seguida, colocá-las numa travessa e adicionar açúcar e canela.
7º Passo:
À parte, misture vinho com mel, açúcar e canela.
8º Passo:
Colocar novamente ao lume até ferver, deitando-se sobre as rabanadas.
9º Passo:
Ter cuidado para as rabanadas não se partirem no momento em que se vira e estarão prontas a comer!
2º Passo:
