O Quibe de soja é uma delícia rico em fibras para que o intestino funcione bem. Não fosse o facto de os Quibes de Soja serem fritos, seria uma receita vegetariana perfeita.
Ingredientes para Quibe de Soja:
- – 01 PACOTE DE CARNE VEGETAL DESIDRATADA
- – 1/2 KG DE PASTA DE SOJA
- – 1/2 KG DE TRIGO INTEGRAL
- – 01 PITADA DE NOZ MOSCADA
- – 01 MAÇO DE HORTELÃ
- – 01 MAÇO DE CHEIRO VERDE
- – 02 DENTES DE ALHO
- – 01 CEBOLA
- – SAL E PIMENTA A GOSTO
Modo de fazer Quibe de Soja:
– Deixar o trigo e a carne vegetal de molho em recipiente folgado, durante uma noite.
– Escorrer a água e acrescentar à massa todos os ingredientes, passando-a depois por 3 vezes em moedor com peça fina.
– Acrescentar 2 ovos inteiros à massa e amassar bem.
– Preparar os quibes e fritá-los em óleo quente.
Obs.: É preciso espremer muito bem a massa a fim de secá-la, antes de moê-la. Recheie os quibes com tomates, cebola e salsa picadinhas, condimentando com sal, pimenta e complementando a composição com limão e azeite.
