A receita de Proteína Xadrez é um prato muito rico em proteína. Existem muitos pratos de carne e peixe que têm menos proteína do que a receita vegetariana Proteína Xadrez.
Ingredientes para fazer Proteína Xadrez:
– Hidratar 2 xícaras de Proteína Texturizada de Soja em Pedaço em 2 xícaras de água e 1 xícara de Shoyu (molho de Soja).
– Depois de hidratada, esprema para tirar o excesso de líquido.
– 2 pimentões (um vermelho e um verde), cortados em cubos.
– 2 cebolas cortadas em cubos largos
– 6 colheres (sopa) de óleo de gergelim
– 100 g de amendoim torrado
– 200 g de cogumelo Shitaki cortados
– 200 g de broto de bambu já cozidos cortados em pedaços
– Pimenta do reino à gosto, Pedacinhos de gengibre à gosto.
Modo de Preparo de Proteína Xadrez:
– Em uma panela média refogar no óleo de Gergelim as cebolas e os pimentões, após murchar, adicionar os outros ingredientes.
– Deixar ferver um pouco e se necessário colocar mais Shoyu para salgar os outros ingredientes.
Sugestão para melhorar Proteína Xadrez:
Servir com Arroz Integral
