Aprender a fazer hamburguer em casa é muito simples e traz várias vantagens. Além do custo-benefício, qualquer prato ou sandes poderá ser feita com os seus temperos, à sua medida e recheios que prefere.
Por outro lado, para quem prefere evitar os fast food , saber como fazer hamburguer acaba por ser uma opção mais saudável, mas ainda assim deliciosa. Além de ficar com um sabor único, pois foi feito por si e colocou os temperos a seu gosto, é muito mais saudável do que os vendidos por aí fora.
Seguem-se algumas sugestões de como fazer hamburguer.
Receitas de hamburguer
Receita 1
Para esta primeira sugestão vai precisar de:
- 800gr de carne moída (quanto melhor a qualidade da carne, melhor vai ficar o seu hamburguer)
- uma cebola de tamanho médio, picada em pequenos bocadinhos
- sal e pimenta a seu gosto
Misture todos os ingredientes. Em seguida, separe uma parte da carne, do tamanho que pretende que o seu hamburguer tenha, e bata no fundo de uma vasilha. Isso vai ajudar o seu hamburguer a ficar mais firme. Agora, poderá fritar o hamburguer numa frigideira, de preferência anti-aderente, sem gordura. Deverá servir o hamburguer com salada, queijo e relish de cebola.
Esta é uma ótima opção não apenas de saber como fazer um hamburguer delicioso, mas também é uma ótima preparação para congelar. Além disso, poderá sempre ter um hamburguer caseiro rápido, fácil de fazer e muito saboroso.
Receita 2
Uma segunda sugestão com molho a acompanhar. Vai precisar de:
- 500gr de tomate pelado
- dois dentes de alho
- 10 folhas de manjericã0
- sal e pimenta a gosto
Para fazer o hamburguer vai precisar de:
- 400gr de picanha com gordura
- 180gr de bife da vazia
- sal e pimenta a gosto
- molho inglês
- carvão
- três dedos de óleo
Antes de fazer o hamburguer, comece por preparar o molho. Para tal, triture todos os ingredientes rapidamente, mas tendo cuidado para não se tornar numa pasta. O ideal será deixar alguns bocados inteiros. Depois disto, reserve.
Em seguida pode fazer o hamburguer. Com as carnes moídas, amasse-as e faça três bolas em separado. Pressione cada uma com um prato, sendo de grande importância que não fique grosso. O ideal é que fique com a espessura de um dedo. Para grelhar o hamburguer, com um pouco de carvão faça lume até que fique em brasas e, logo de seguida, coloque um copo com três dedos de óleo, para que apanhe o sabor.
Passados alguns minutos, coloque o óleo na frigideira e deixe aquecer. Coloque o hamburguer e tempere apenas quando estiver a grelhar, com o sal e a pimenta a gosto, bem como o molho inglês. Poderá escolher o pão que mais gostar.
Caso queira fazer um hamburguer mais light, inverta as porções de carne, usando 400gr de bife da vazia e 180gr de picanha.
