Para fazer aguardente, pese 500 g de abrunhos e pique-os com um garfo de cozinha de dentes bem aguçados. Misture-os com igual peso de açúcar e depois distribua a mistura por dois recipientes. Encha-os com aguardente e feche-os hermeticamente.
Deixe assim durante pelo menos três meses, até a bebida ter atingido a maturação, altura em que adquire uma cor vermelha. Em seguida, coe várias vezes por um pano fino ou papel de filtro até o líquido ficar transparente. Guarde num local escuro e fresco durante seis meses.
