Descobre o que faz os merengues macios e leves.
Se a gema do ovo se romper, tens de usar outro ovo.
1. Corta uma folha de papel vegetal do tamanho de um tabuleiro de ir ao forno. aquece o forno a 11oºC.
2. Parte um ovo na borda de uma tigela e deita com cuidado a clara e a gema num pires.