A entrada de cocktail de marisco pode ser preparada com camarões, lagosta, lavagante, santola ou ainda por uma mistura de mariscos. A sua preparação leva cerca de 20 minutos.
Segue-se uma receita de cocktail de camarão muito apreciada:
Ingredientes (para 4 pessoas):
450 g de camarões com casca
4 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa de ketchup
3 colheres de sopa de conhaque
1 colher de café de molho inglês Paprika
4 colheres de sopa de natas batidas
1 colher de sopa de salsa picada
4 colheres de sopa de alface cortada em tiras finas
Sal e pimenta
Depois de cozidos, descasque os camarões e junte-os à maionese Adicione o ketchup, o molho inglês, o conhaque e tempere com sal e pimenta. Por fim, misture cuidadosamente as natas bem frias.
Distribua a alface por taças Individuais e o cocktail de camarão por cima. Polvilhe com a salsa picada e uma pitada de paprika. Sirva muito fresco.
