O molho mais utilizado e apreciado para temperar saladas é, sem dúvida, o molho vinagreta — azeite, vinagre, sal e pimenta. Pode, no entanto, preparar outros molhos, como o molho búlgaro. maionese ou molho de natas.
Molho búlgaro: tempo de preparação: 8 minutos
Ingredientes (para 1,5 dl de molho):
1 iogurte simples
2 colheres de chá de mostarda
1 colher de chá de ketchup
2 colheres de sopa de vinagre de estragão sal e pimenta
Misture muito bem o iogurte com a mostarda, o ketchup e o vinagre de estragão. Tempere com sal e pimenta.
Molho de natas: tempo de preparação: 5 minutos
Ingredientes (para 1 dl de molho):
125 g de natas Sumo de limão
Sal (q.b)
Misture muito bem as natas com o sumo de limão. Tempere com sal. Deite o molho sobre a salada e sirva.
