Podes usar couve-roxa nos testes de acidez e de alcalinidade.
Material especial de Como fazer Papel Reagente
Podes comprar papel mata-borrão em qualquer papelaria.
1. Corta meia couve-roxa e coloca-a num tacho, coberta de água. Leva-a ao lume até ferver. Depois dexe arrefecer.
CUIDADO: A couve-roxa faz nódoas, cuidado com a roupa ou móveis.
2. Põe um passador sobre uma tigela grande e deita a couve. Deixa arrefecer o liquido escoado.
3. Corta tiras de papel mata-borrão ou papel de cozinha espesso do tamanho de um dedo e mergulha-as no líquido e deixa secar.
4. Deita cerca de 1 CM de vinagre num copo e 1 CM de água noutro copo
5. Num terceiro copo dissolve meia colher de chá de bicarbonato de sódio com 1 CM de água
6. Mergulha uma tira de papel seca no copo com vinagre. O que acontece?
7. Testa outra tira no copo com água e outra no copo com bicarbonato de sódio. Acontece a mesma coisa?
Explicação de como fazer papel reagente
As tiras de papel reagente mudam de cor em contacto com um ácido ou com uma base. Os ácidos tingem o papel de encarnado e as outras de verde. Podes portanto usar o papel como detector de ácidos e de bases. O vinagre é um ácido e o bicarbonato de sódio uma base.
A água é neutra, ou seja nem é ácida nem alcalina, e por isso o papel não muda de cor.
