Receita SAUDÁVEL DE LEITE DE SOJA
Ingredientes
1 xícara de grãos de soja
1 xícara de água
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 pitadas de bicarbonato de sódio
MODO DE FAZER Receita SAUDÁVEL DE LEITE DE SOJA
Levar para ferver 5 xícaras de água e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja.
Deixar ferver por 5 minutos em fogo baixo. Escorrer os grãos e enxaguá-los.
Ferver novamente 6 xícaras de água e quando estiver fervendo adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio e os grãos de soja, cozinhando-os por mais cinco minutos em fogo baixo.
Deixar esfriar o suficiente para bater no liquidificador por três minutos em alta velocidade.
Coar em um pano fino, umedecido, pressionando com as mãos ou ajuda de uma colher para extrair o máximo de leite possível.
Levar o leite para ferver e quando estiver fervendo abaixar o fogo, e deixe mais 15 minutos.
Colocar o sal, o açúcar e misturar bem, deixe esfriar e guardar em geladeira.
Servir gelado
obrigada pela receita