Esta Receita de feijoada vegetariana é uma excelente fonte de proteína. Dado que a proteína é a base da alimentação humana, a feijoada vegetariana é um prato bom para uma dieta equilibrada.
Ingredientes para a Feijoada Vegetariana:
- – 1 / 2 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja em pedaços
- – 1 / 2 xícara (chá) de Feijão Azuki
- – 1 / 2 maço de aipo ou coentro
- – 1 xícara (chá) de cenoura picada
- – 1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame picados
- – Sal Moído a gosto. Temperos:
- – 1 folha de louro
- – 1 cebola picada- 2 dentes de alho
- – cheiro verde e Sal Moído
Modo de preparo Feijoada Vegetariana:
– Colocar o Feijão de molho em água fervente.
– Após 2 horas, cozinhá-lo com o louro.
– Adicionar sal os vegetais picados, e cozinhar por mais 30 minutos.
– Dourar separadamente em óleo quente a cebola, o alho e a Proteína de Soja, juntar com o feijão e os temperos verdes.
